1. Josef's SeeWinkel Sekt- & Champagner-Brunch Workshop
Vertraut und geheimnisvoll Schaumweinperlen faszinieren
9 Speisegänge und 21 + 1 Kostproben
Tauchen Sie mit uns in die Welt der österreichischen und internationalen Schaumweine ein. Erfahren Sie Interessantes und Wissenswertes
über die Kunst der Herstellung der kleinen Perlen und ihr Zusammenspiel mit Speisen.
Spezialitäten aus dem Nationalpark Neusiedlersee und Umgebung runden die Verkostung ab.
Wann? Sonntag 18. März 2018, 11.00 – 15.00 Uhr
Wo? Salon JAspern, Seestadt
1220 Wien, Hannah Arendt Platz 10
Kosten: € 49,17 pro Person, Kinder frei
Programm & Speisen:
Speisengänge
Winzerbrot dunkel & hell, Heurigenbrot, Baguette
Graurind-, Mangalitza- & Fischaufstriche
Oliven-, Hanf- & Kürbiskernöl
Paradeis-Suppe mit Reis aus dem Seewinkel
Bärlauchsuppe
Gurkenkaltschale von der Minigurke aus Wallern
Salate
Variationen vom Räucherfisch auf Kartoffelsalat & Käferbohnen im Hexagon
Wels, Aal, Karpfen und Lachsforelle
Nationalpark-Schmankerl im Hexagon: Rinderschinken, Graurind- und Mangalitzawürstel, Lardo & Schinkenspeck vom Mangalitzaschwein, Wildschweinschinken, Wasserbüffelsalami, Wacholderschopf, Blunzn & Presswurst, Geräucherte Entenbrust, Graurindsalami, Seewinkler Knabberwürstel
5erlei vom Schafskäse in Öl mit SaurerPoradais
Somlauer Nockerl
Kupuvara Schnitten & Schergoschnitten
Fruchtsalat
Schaumweinflights
Glas 2 - Szigeti Bier 750ml € 8,-
Glas 3 - Szigeti Grüner Veltliner Brut – KLASSIK 750ml € 13,-
Glas 1 - Szigeti Welschriesling Brut – KLASSIK 750ml € 13,-
Glas 2 - Wendelin Secco Rosé 750ml € 8,90
Glas 3 - Törley Gála Sec 750ml € 7,-
Glas 1 - Szigeti Zero Dosage 750ml € 17,-
Glas 2 - Reiterer Schilcher Frizzante 750ml € 8,90
Glas 3 - Trummer Uhudlerfrizzante 750ml € 16,-
Glas 1 - Szigeti Rosé Brut 750ml € 13,-
Glas 2 - Autréau Rosé Brut - Premier Cru 750ml € 42,-
Glas 3 - Törley Excellence Pinot Noir Rosé Sec 750ml € 10,-
Glas 1 - Szigeti Gols Prestige Brut 2012 750ml € 31,90
Glas 2 - DOMAINE DE LA PETITE ROCHE Crémant de Loire Blanc 2013 750ml € 13,-
Glas 3 - Autréau Brut - Premier Cru 750ml € 39,-
Reserve Glas - LAURENT-PERRIER Demi Sec 750ml € 49,-
Glas 1 - Ukrainskoye Krimsekt weiß halbtrocken 750ml € 11,-
Glas 2 - Ukrainskoye Krimsekt rot mild 750ml € 11,-
Glas 3 - KPbIM Krim Royal Medium Dry 750ml € 12,-
Glas 1 - GOBILLARD & FILS Brut Tradition 750ml € 37,90
Glas 2 - MUSA Cava Brut 750ml € 11,-
Glas 3 - Wendelin Secco white sweet 750ml € 11,90
25-jähriger Weinbrand aus dem Seewinkel/Gols 500ml ca. € 89,-
