"Mach dich leer, so wirst du erfüllt,

verbrauche alles und mach Raum für Neues" (Laotse)

1. Josef's SeeWinkel Sekt- & Champagner-Brunch Workshop

Vertraut und geheimnisvoll Schaumweinperlen faszinieren

9 Speisegänge und 21 + 1 Kostproben

Tauchen Sie mit uns in die Welt der österreichischen und internationalen Schaumweine ein. Erfahren Sie Interessantes und Wissenswertes

über die Kunst der Herstellung der kleinen Perlen und ihr Zusammenspiel mit Speisen.

Spezialitäten aus dem Nationalpark Neusiedlersee und Umgebung runden die Verkostung ab.

Wann? Sonntag 18. März 2018, 11.00 – 15.00 Uhr

Wo? Salon JAspern, Seestadt

1220 Wien, Hannah Arendt Platz 10

Kosten: € 49,17 pro Person, Kinder frei

Programm & Speisen: 


Speisengänge


Winzerbrot dunkel & hell, Heurigenbrot, Baguette


Graurind-, Mangalitza- & Fischaufstriche
Oliven-, Hanf- & Kürbiskernöl


Paradeis-Suppe mit Reis aus dem Seewinkel
Bärlauchsuppe


Gurkenkaltschale von der Minigurke aus Wallern
Salate


Variationen vom Räucherfisch auf Kartoffelsalat & Käferbohnen im Hexagon
Wels, Aal, Karpfen und Lachsforelle

Nationalpark-Schmankerl im Hexagon: 
Rinderschinken, Graurind- und Mangalitzawürstel, Lardo & Schinkenspeck vom Mangalitzaschwein, Wildschweinschinken, Wasserbüffelsalami, Wacholderschopf, Blunzn & Presswurst, Geräucherte Entenbrust, Graurindsalami, Seewinkler Knabberwürstel


5erlei vom Schafskäse in Öl mit SaurerPoradais


Somlauer Nockerl
Kupuvara Schnitten & Schergoschnitten

Fruchtsalat

Schaumweinflights

 
Glas 2 - Szigeti Bier  750ml € 8,-
Glas 3 - Szigeti Grüner Veltliner Brut – KLASSIK  750ml € 13,-


Glas 1 - Szigeti Welschriesling Brut – KLASSIK  750ml € 13,-
Glas 2 - Wendelin Secco Rosé  750ml € 8,90
Glas 3 - Törley Gála Sec  750ml € 7,-


Glas 1 - Szigeti Zero Dosage  750ml € 17,-
Glas 2 - Reiterer Schilcher Frizzante  750ml € 8,90
Glas 3 - Trummer Uhudlerfrizzante  750ml € 16,-


Glas 1 - Szigeti Rosé Brut  750ml € 13,-
Glas 2 - Autréau Rosé Brut - Premier Cru  750ml € 42,-
Glas 3 - Törley Excellence Pinot Noir Rosé Sec  750ml € 10,-


Glas 1 - Szigeti Gols Prestige Brut 2012  750ml € 31,90
Glas 2 - DOMAINE DE LA PETITE ROCHE Crémant de Loire Blanc 2013  750ml € 13,-
Glas 3 - Autréau Brut - Premier Cru  750ml € 39,-
             Reserve Glas - LAURENT-PERRIER Demi Sec 750ml € 49,-


Glas 1 - Ukrainskoye Krimsekt weiß halbtrocken  750ml € 11,-
Glas 2 - Ukrainskoye Krimsekt rot mild  750ml € 11,-
Glas 3 - KPbIM Krim Royal Medium Dry  750ml € 12,-


Glas 1 - GOBILLARD & FILS Brut Tradition  750ml € 37,90
Glas 2 - MUSA Cava Brut  750ml € 11,-
Glas 3 - Wendelin Secco white sweet  750ml € 11,90


25-jähriger Weinbrand aus dem Seewinkel/Gols  500ml ca. € 89,-



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